| Evolución
Tecnológica IIIª Generación
El Decanter de IIIª generación, registrado “ECOLOGICO®”,
si bien trabaje sin emplear agua de proceso, permite una considerable
disminución del orujo residual recuperando, cuando la variedad
y el estado de las aceitunas lo permitan, un porcentaje variable
de agua de vegetación, del orden del 5 - 15%.
La gran innovación realizada por la Sociedad Rapanelli S.p.A.
ha sido la de realizar un Decanter che permita a quien lo utilice
de poder elegir con la misma máquina, las tres diferentes
opciones de utilización, y precisamente:
OPCIÓN A: Decanter con funcionamiento convencional (tres
fases);
OPCIÓN B: Decanter “ECOLÓGICO®” sin
utilización de agua de proceso (dos fases) aceite–orujo
que contiene toda el agua de vegetación;
OPCIÓN C: Decanter “ECOLÓGICO®” sin
o con limitada utilización de agua de proceso, que permite
recuperar, en base al tipo de aceitunas, hasta un máximo
del 15 - 30% de agua de vegetación del orujo.
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